HOT ! 獺祭　未来へ　農家と共に　720ml 獺祭 未来へ 農家と共に【割引対象外】 | ANA DUTY FREE SHOP

獺祭 未来へ 農家と共に【割引対象外】 | ANA DUTY FREE SHOP。獺祭 未来へ 農家と共に-獺祭- | 中部国際空港セントレア 免税店。獺祭 未来へ 農家と共に - メルカリ。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。。【限定品】 peak Sake Bottle Titanium。オススメ日本酒。日本酒　新政　2025年。ま*や様 加越酒造 (石川県小松市) 純米大吟醸 白山幻兎　720ml 木箱入り。14だ中取り。※チョロ松太郎※ 佐藤卯兵衛　4本セット。【土日限定値下げ】十四代　本丸　エクストラ　雪女神　2025年。而今 特別純米酒 火入れ 1800ml 新品未開封。【新品未開栓品】　信州亀齢 真里ラベル。小布施 ソガペールエフィス 2024ヌメロシス 1500ml 2本セット。獺祭與農家共向未來純米大吟釀| 純米大吟釀| 清酒駅Sake Station。しょうや 5本。日本酒 十四代 本丸 1800ml 2025年4月詰。新政酒造　頒布会2025 陽乃小鳥　迦桜羅　第三弾　最強陽乃鳥図鑑。14代酒造、朝日鷹1800ml２本セット。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。