HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。312391 SOFTRIDE EXO NU *01WARM WHITE 690611-0001。4-1724-03 ミニシェーカー 往復 MS-L 【AXEL】 アズワン。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。2-7415-01 NICHIRYO Le (0.5～10 μL) 00-NLE-10 【AXEL】 アズワン。【クール便】シャブリ 一級 2020 ３本セット / フランソワ・ラヴノー。ケンゾーエステートリンド2021&あさつゆ2023 2本新品　オリジナル紙袋付。LEDライト付き Bottega ブルースター　4本。OpusOne オーパスワン 750ml 2014年　新品。CHATEAU PALMER 2019 赤ワイン　シャトーパルメ。テールドシエル　メゾンシリーズ　2024。BEAUPAYSAGEボーペイサージュ 2019 赤ワイン 2本セット。イタリヤ。レ　フォール　ド　ラトゥール 1975。ドメーヌアツシスズキAcchi Blanc 2018 &2020 2本セット。BOW! ドメーヌオヤマダ + 宮本ヴィンヤード プリズム。ブルゴーニュワイン　赤、白2本セット。サロン2013 Salon Le Mesnil シャンパン。くろもんちゃん ドンペリ 2013 750ml 未開封。モエ アンぺリアル ロゼとブリュット ヴィンテージ2013セット。たまご様6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。だい　フーリエ 　ブルゴーニュ・ブラン　ピエールイヴコランモレ HCDB。日本ワイン 6本セット　宮本ヴィンヤード　10R 含む。ペリエ ジュエ ベル エポック 白 2013年 正規品 750ml シャンパン。ドン・ペリニヨン レディー・ガガ エディション ヴィンテージ2010 750ml。「shushu】KUMA Kids Blanc